Vorspeisen und Salate

Portion Baguette
mit Butter oder Kartoffelcreme
2,00 pro Person

Bunter Börnekensalat
verschiedene Blattsalate mit Tomaten, Gurke und Möhren,
knusprigen Croutons und Frenchdressing
15,90
auf Wunsch zum Teilen für 2 Personen

mit Hähnchenbruststreifen +24,90
oder
mit gebratenen Champignons +21,90

Carpaccio vom Rind
mit frisch gehobeltem Parmesan
und gereiftem Balsamico
20,90
auf Wunsch zum Teilen für 2 Personen

Irischer Räucherlachs mit Senfsoße
mit knusprigen Reibekuchen und Crème fraîche
21,90
auf Wunsch zum Teilen für 2 Personen

Suppen

Tagessuppe
täglich frisch zubereitet
9,90

Westfälische Kartoffelsuppe
herzhaft und deftig, mit feinen Bratwurstscheiben
10,90

Flammkuchen

Brauhaus-Flammkuchen
Crème fraîche, Speck, Zwiebeln, Kartoffeln und Bergkäse
oder
Flammkuchen vier Käse
mit einer Mischung aus vier Käsesorten und Crème fraîche
oder
Elsässer Flammkuchen
mit Speck, Zwiebeln und Crème fraîche

je 18,90
auf Wunsch zum Teilen für 2 Personen

Pasta und Vegetarisches

Linguine alla Bolognese di Lenticchie
herzhafte Tomaten-Linsen-Sauce, mediterrane Kräuter, frisch gehobelter Grana Padano
24,50
auf Wunsch zum Teilen für 2 Personen

Bandnudeln mit Ricotta, Spinat und Kirschtomaten
in einer samtigen Ricotta-Sauce, frischem Spinat und Kirschtomaten,
leicht mit Knoblauch und nativem Olivenöl abgeschmeckt
24,50
auf Wunsch zum Teilen für 2 Personen

Ziegenkäse-Apfelburger
frischer Ziegenkäse mit Aprikosensenf im „Apfel-Bun“,
serviert mit Süßkartoffel-Pommes frites
24,50

Dreierlei vom Semmelknödel
mit Käse, Spinat und Tomate auf Pilzen in Rahm
25,50

Hauptgerichte

Fischgericht des Tages
mit frischem Gemüse und einer Beilage
29,90

„Ranch-Burger“ mit Rindfleisch und Bacon
serviert im Brioche Bun mit BBQ-Sauce, Guacamole und Käse
dazu knusprige Pommes frites und Gurkensalat
25,50

Börneken Smash Burger
mit Schmorzwiebeln, Cheddar, Brioche Brötchen
dazu knusprige Pommes frites und Salatbeilage
26,50

Schnitzel vom Münsterländer Landschwein
mit Pommes frites und Gurkensalat
wahlweise:
– nach Wiener Art mit Zitrone und Preiselbeeren
– mit Champignon-Rahm-Soße
– Westfälisches Krüstchen mit Spiegelei
je 26,90

Rosa gebratenes Roastbeef, kalt aufgeschnitten
mit Remouladensauce, Bratkartoffeln und Salatbeilage
28,90

„Börnekenpfanne“
Dreierlei Steaks vom Schwein, Rind und Geflügel mit herzhafter Zwiebelsoße
dazu Bohnenbündchen und Bratkartoffeln
29,90

Kalbsleber „Berliner Art“
mit geschmorten Zwiebeln und Äpfeln, dazu Kartoffelstampf
29,90

Kalbsschnitzel, knusprig paniert
dazu Rahmsauce und Kartoffel-Gemüse-Geröstel
33,50

Rumpsteak vom Argentinischem Rind 200g, gegrillt
mit Kräuterbutter, Bratkartoffeln und gemischtem Salatteller
38,50

Unser Börneken-Gedeck
Klassiker aus der herzhaften Brauhausküche
wahlweise mit Suppe oder Dessert des Tages
26,50

Desserts

Schokoladenmousse
mit Beerenragout
10,90

Panna Cotta
mit Himbeermark
10,90

Westfälische Quarkspeise
mit Kirschen und Mandelkrokant
10,90

Herrencreme
Westfälischer Dessertklassiker mit Vanille, Rum und Schokosplittern
9,90

Eisvariation
3 Kugeln Eis nach Wahl mit Sahne
7,90

Eine weitere Auswahl an Eisbechern finden Sie in unserer Eiskarte

Eine Vielzahl unserer Produkte erhalten wir aus regionaler Landwirtschaft und von heimischen Produzenten.

Gerne rufen wir Sie telefonisch zurück:

SO ERREICHEN SIE UNS

Bierstube Börneken
am Parkhotel Hohenfeld Münster

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